Souvent méconnue, l'ortie est pourtant une alliée extraordinaire.
Riche en vitamines, minéraux et chlorophylle, elle soutient les articulations,
favorise la vitalité et aide le corps à éliminer naturellement les toxines.
Chaque produit est conçu pour vous accompagner selon vos envies
Découvrez notre gamme artisanale de produits à base d'ortie, élaborés avec soin pour votre bien-être quotidien.
Je cueille moi-même les orties dans des endroits sains et je les transforme selon chaque produit.
Côté gustatif
Plaisirs gourmands à l'ortie
L'Orpille
De l'ortie qui pétille ! (sucrée)
*dont 0,50 € de consigne
4,50 €
La Gelée
Gourmande, douce et reminéralisante. À déguster sur vos tartines.
7,50 €
Le Pesto
Un condiment original et savoureux à ajouter à vos plats.
Disponible avec ou sans ail
9,95 €
La Soupe
Un velouté sain et réconfortant pour un dîner équilibré et plein d'énergie.
Saveurs : nature, ortie/potiron ou ortie/carotte
6,00 €
Côté santé & bien-être
Prendre soin de soi avec l'ortie
Le Sirop
Anti-fatigue moral comme physique. À diluer dans l'eau.
6,50 €
La Teinture Mère
Extraits concentrés pour régénérer et tonifier.
9,00 €
Les Gélules
Cure de vitalité, riches en fer, calcium et chlorophylle.
12,00 €
La Poudre
Poudre d'ortie pure pour vos cures bien-être.
19,50 €
La Tisane
Des infusions pour purifier, régénérer et tonifier l'organisme.
6,90 €
L'Infusortie & ses fruits
Infusion d'ortie agrémentée de fruits pour un moment de bien-être gourmand.
Le Baume
Apaise les muscles et articulations, idéal après le sport ou le jardinage.
15 ml 9,00 €50 ml 25,00 €
Idées gourmandes
Nos recettes à base d'ortie
Découvrez comment cuisiner l'ortie au quotidien avec ces recettes simples et savoureuses.
Quiche d'ortie
Prép. 40 min Cuisson 50 min6 personnes
Un plat simple et savoureux, revisité grâce à notre bonne « mauvaise herbe »
Ingrédients
250 g de farine
10 cl d'huile de sésame
10 cl d'eau chaude
Sel
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 saladier de feuilles d'ortie
3 œufs
10 cl de lait
10 cl de crème épaisse
150 g de fromage râpé
Préparation
Préparez la pâte brisée : placez la farine, l'huile de sésame et l'eau avec un peu de sel dans une boîte hermétique et remuez énergiquement en tous sens. Foncez un moule à tarte et faites précuire au four à 200 °C (th. 6-7) pendant 10 min, en couvrant le fond de papier sulfurisé et de haricots blancs.
Hachez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez les orties et laissez fondre doucement. Transférez dans une passoire posée sur un saladier pour égoutter le jus de cuisson.
Mélangez la cuillerée de farine et les œufs, puis mouillez de lait. Incorporez la crème et le jus de cuisson des légumes. Salez. Ajoutez les légumes et mélangez bien.
Disposez la préparation sur le fond de tarte. Saupoudrez de fromage râpé et mettez au four à 180 °C (th. 6) pendant environ 35 min.
Soupe d'ortie « nouvelle vague »
Prép. 35 min Cuisson 35 min6 personnes
Inspirée de Pascal Barbot, chef triplement étoilé de L'Astrance à Paris
Ingrédients
2 oignons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 grand saladier de jeunes feuilles d'ortie
2 pommes de terre de taille moyenne
5 courgettes de taille moyenne
1,5 litre d'eau
Sel
2 cuillères à soupe de sucre
25 cl de lait
Préparation
Faites revenir les oignons avec l'huile d'olive dans une grande casserole. Hachez les feuilles d'ortie. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Coupez les courgettes en morceaux.
Lorsque les oignons sont transparents, ajoutez les deux tiers des feuilles d'ortie et laissez fondre en remuant. Incorporez les pommes de terre et les courgettes. Ajoutez l'eau, salez et laissez cuire 20 min.
Lorsque les légumes sont cuits, retirez du feu et mixez la soupe. Ajoutez le reste des orties crues et mixez de nouveau.
Préparez un caramel en faisant fondre le sucre sans eau dans une petite casserole sur feu doux. Dès que le caramel blondit, retirez du feu et versez précautionneusement le lait tiède. Mixez bien.
Au moment de servir, mixez le caramel de lait en inclinant le mixeur pour former une mousse. Servez la soupe et déposez au centre 1 cuillerée à soupe de mousse.
Dégustez d'abord sans caramel, puis en prenant un peu de mousse avec le liquide, et appréciez le contraste des saveurs.
Gomasio d'ortie et romarin
Prép. 10 minSans cuisson
Un sel parfumé pour relever tous vos plats
Ingrédients
1 kg de sel fin
200 g de feuilles d'orties séchées
100 g de romarin séché
50 g de graines d'orties
Préparation
Mettre le sel avec les feuilles d'orties séchées dans le bol du mixeur.
Mixer jusqu'à obtenir un sel parfumé homogène.
Incorporer ensuite les feuilles de romarin séchées et les graines d'orties.
À conserver dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité.
La consommation de sel doit être limitée à 6 g par jour. Le sel d'ortie étant très parfumé, une petite quantité suffit pour relever vos plats tout en réduisant la consommation de sel.
Smoothie reminéralisant aux orties
Prép. 15 minSans cuisson4 personnes
Une boisson vitalité pour bien démarrer la journée
Ingrédients pour 4 personnes
40 g de pousses d'orties (sommet des tiges)
1 tige de céleri branche
4 kiwis
1 pomme Granny Smith
4 oranges
Préparation
Laver les pousses d'orties, éplucher les kiwis, la pomme et les oranges.
Passer le tout au blender avec le céleri et les orties.
Déguster aussitôt !
Boisson idéale au petit-déjeuner ou après une séance de sport : elle apporte vitamine C et potassium. L'acide ascorbique augmentera l'absorption du fer. Les minéraux présents en grande quantité en font une boisson reminéralisante hors-pair.
